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近江牛は、その高い肉質と深い味わいから多くの人に愛されています。その魅力としては

【上質な肉質】：近江牛は、中期肥育期間や適度な栄養管理により、肉質が柔らかく上質なものとなっています。

【深い味わい】：近江牛の肉には、しっかりとした脂身が含まれており、その脂が肉全体に旨味が広がります。また、滋賀県の豊かな自然環境により、肉の風味や味わいも豊かで深みがあります。

【さまざまな調理法】：近江牛は、ステーキやしゃぶしゃぶ、すき焼きなど、さまざまな調理法に対応することができます。 そのため、さまざまな料理に応用することができ、飽きることがありません。

【高級感のある食材】：近江牛は、和牛の中でも最高級の食材とされており、その価値は非常に高いです。特別な日やお祝いごとなど、贅沢な気分を味わいたいときにぴったりの食材です。

以上のような魅力を持つ近江牛を当店では直営の老舗近江牛専門店カワニシより仕入れて多様な食べ方で提供しております！